Кажуть, що люди, які люблять солодке, почуваються набагато щасливішими, ніж ті, хто з якихось причин себе в цьому обмежують. Звичайно, вживання десертів має бути в межах норми, тільки тоді вони принесуть користь. Торт, мабуть, у багатьох є фаворитом, і сьогодні є безліч технологій, які дозволяють швидко прикрасити його навіть у домашніх умовах.
Варіанти використання
Мастика кондитерська застосовується не лише професійними кулінарами, а й тими, хто просто дуже любить готувати. Це універсальне рішення, коли потрібно за короткий термін ефектно прикрасити десерт.
Ця маса може мати різний склад. Наприклад, зустрічається цукрова мастика для торта, і навіть з урахуванням меду чи желатину. Її роблять навіть із маршмеллоу. Такою окрасою покривають торти, тістечка та капкейки. Також дуже популярні мастичні фігурки, які використовують як елемент декору.
Мастика кондитерська ціна на яку доступна для кожного, буває класичною білою або різнобарвною. У разі використовують високоякісні харчові барвники. З цим матеріалом легко працювати, однак, його треба вміти правильно зберігати, щоб він не зіпсувався.
Правила зберігання
Мастика кондитерська купити яку можна навіть на сайті в інтернеті або спеціалізованому магазині, має досить великий термін зберігання – близько року. Це за цілісності упаковки. У разі її розкриття такий продукт пролежить не більше місяця в холодильнику.
Щоб кулінарна мастика не втратила своїх властивостей, її потрібно берегти від попадання вологи і прямих сонячних променів. В іншому випадку вона висохне і потріскається. Знімати захисну плівку з цього продукту слід також перед початком роботи з нею. Мастика для тортів, яку купити зовсім нескладно, можна зберігати в герметичному контейнері або харчовій плівці. Для цього підійде не лише холодильник, а й навіть поличка кухонної шафи, де тримається відносно стабільна температура.
Отже, кондитерська мастика – це ідеальний варіант створення вишуканої прикраси для десерту за лічені хвилини. Такий матеріал дає можливість втілити будь-які творчі фантазії та виявити талант майстра. Навіть звичайна господиня впорається з таким завданням, адже з мастикою дуже легко та захоплююче працювати. Однак, щоб вона не втратила своїх властивостей, слід дотримуватися всіх правил щодо її зберігання та використання.